冬季為白蘿蔔的盛產期，鮮美多汁的口感，深受老饕們的喜愛，再搭配濃郁的紅蘿蔔，不論煲湯、清炒、滷製品都很適合。不過，近日網路上，紛紛傳言兩種蘿蔔不能一起煮，否則相互影響之下，會失去原有的營養價值。
我要向各位保證，轉型過程中，政府對於勞工過勞的問題，必須介入，也一定會介入。我已經要求行政部門務必嚴格把關，在因應法規過於僵化的同時，也要杜絕過勞的情形出現。
做為總統，我必須一步步調整台灣的體質。而支撐台灣近八成就業機會的中小企業是否能夠成功升級轉型，更是經濟體質轉型最關鍵的所在。
在新的勞動法規結構建構前，為了維護勞動權益，上一次的修法，我們聚焦在強化對勞動者的保護。但也因為勞動型態的日益多元，既有的單一標準，確實無法回應各種現代產業發展的彈性需求。因此，這一次的修法，在「四不變」的原則下，我們希望給予資方和勞方一定的彈性。
政府修改勞基法引發勞團與青年抗爭，兼民進黨主席的蔡英文總統6日在民進黨中常會前公開發表談話，指出這次修正勞基法，是要給予勞資雙方在特殊狀況下的彈性，但不是要把極端現象常態化。該有的把關機制，絕對不會忽略，也不容許被人惡性濫用。蔡英文嚴正表示，不困難的事，也不用民進黨來做。她要向各位保證，轉型過程中，政府對於勞工過勞的問題，必須介入，也一定會介入。
衛生福利部臺北醫院營養科黃楀軒營養師說明，白蘿蔔富含膳食纖維與維生素C，膳食纖維可增加腸道蠕動、幫助消化；而維生素C可幫助膠原蛋白合成、抗氧化等功能，真愛橋評價但維生素C是水溶性維生素，對熱也不穩定，所以遇到長時間、高溫烹煮（如：燉、煮湯），就會從液體流失與被熱破壞。
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但若真如此，為什麼還是常常在各大小吃店、餐廳，看到這樣的烹煮方式呢？是真是假，就讓營養師一次解答。
各位同志、媒體朋友，大家好。
相較之下，紅蘿蔔中的β-胡蘿蔔素屬於脂溶性，不溶於水中，也不容易被熱破壞，所以保留較多。
留住食材營養，就靠這幾招！
真愛橋
我也要向大家保證，面對長久以來的薪資偏低情況，政府除了給予一定的彈性，更要根本性的協助中小企業成功轉型，讓勞工擁有更好的薪資結構，除此之外，我們也會持續推動基本工資的調升，所有人都應該分享到經濟發展的成果。
若想補充維生素C可以選擇哪些食物呢？
不過，我要特別強調，正常工時不變、週休二日的原則不變、加班總工時不變、加班費計算費率也都不變。這「四不變」，是民進黨始終堅持，沒有棄守。
前天這個草案出委員會，接下來的一個月，我們在立法院還有協商期間。我要請立院黨團的同仁，務必充分討論所有人的意見後，齊一步伐。同時，我們也歡迎各個在野黨，透過理性的民主程序，完整反映社會多元的意見，讓修法的工作更加完善周延。
台灣的中小企業正在轉型，給予一定的彈性，代表的不是利潤的多寡，而是他們是否能夠繼續存續下去的關鍵。同樣的道理，對於很多基層的勞工朋友來說，彈性代表的，可能不只是加班費，而是一個家庭是否維持收支平?的關鍵。
中小企業的需求在天秤的一端，理想的勞工權益則在另外一端。找到平?點，對任何一個政黨來說，都是非常困難的事情。我相信，在這段時間我們執政團隊的同仁，都很煎熬。
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養身模式７：這些水果，越吃越火大
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蘿蔔好毒？教授分享：清洗小撇步
黃楀軒營養師指出，維生素C廣泛存在各類食物中，像是深綠色蔬菜，各種水果，另外，全穀根莖類的地瓜與馬鈴薯也含量不少，所以只要均?攝取各類食物，不用怕維生素C吃不夠！
冬天除了是白蘿蔔的產季，也是柑橘類水果的盛產季，趁著當季最美味時，每天來顆橘子或柳丁，搭配足夠的蔬菜，適量的全穀根莖類，一樣可以把維生素C吃好吃滿。
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此外，食材烹煮前的許多步驟也會讓維生素C流失，如：清洗、削皮、切塊，所以單從白蘿蔔與紅蘿蔔一起煮來看維生素C含量當然是偏低的，不過，其他的營養素也不要忽略了，像是可以幫助腸胃蠕動的膳食纖維以及幫助維持視覺的β-胡蘿蔔素，而且12月開始是白蘿蔔的產季，此時不享受美食更待何時！
我們遭受了不少批評。我昨天也說過，我會負起最後的責任。民進黨已經做出決定，所有批評指教，我們都概括承受。這是一個很困難的選擇。不過，不困難的事也不用我們民進黨來做。
維生素C怎麼流失的？
馬鈴薯、地瓜皮，真的可以吃嗎？
文、圖／退休好幸福
真愛橋鄭至航
沒有白蘿蔔也能把維生素C吃好吃滿
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我要強調，給予特殊狀況的彈性，並不是要把極端現象常態化。該有的把關機制，我們絕對不會忽略。也不會容許善意的彈性被人惡性的濫用。
本書係作者二十餘年間專注於最新出土戰國竹簡研究之集大成。內容涵蓋面極廣，舉凡竹簡復原、簡制分析、字形書法、語文考釋、義理詮釋、書寫馴化、學術傳播、司法文書等皆有精當之論述。
全書內容概分為「綜論」、「考釋研究」、「其他」三大部分。作者的具體研究成果除深化戰國竹簡研究之外，對於「郭店儒家佚書」、「上博藏『諸子』類佚書」、「上博藏『國語』類竹書」、「北京清華大學藏『書』類竹書」、「包山與九店楚簡」的研究，更可發先秦學術之微眇，故廣為兩岸及國際漢學界所推重。
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作者： 周鳳五
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我了解許多年輕朋友與弱勢勞工，對於低薪與過勞的憂心，這些都是我的責任。我們如果要根本性的解決這些問題，關鍵就在於台灣的經濟體質。
勞基法是在1984年立法，距離現在已經有33年的歷史了。這33年來，台灣的產業結構和型態，經歷了非常巨大的變動。而長久以來，這套為當年的產業結構所打造的法律，並沒有隨著當前新興而多樣的產業型態，而做出調整。也就是因為如此，在今年的全代會，我就要求黨的政策部門開始發展保護勞工權益的新架構以及論述，也希望以此帶動新的勞動法律結構的討論。
以下是蔡英文的談話全文：
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